Beschreibung
Satter Karamell- und brauner-Zucker-Geschmack für Kuchen, Cremes, Pralinenfüllungen und Desserts. Die hohe Konzentration bringt viel Geschmack mit sehr wenig zusätzlicher Flüssigkeit.
Anwendung und Dosierung
Statt 1 Teelöffel eines üblichen Extrakts zunächst ¼–½ Teelöffel verwenden und nach Geschmack anpassen. 1 Dram entspricht ungefähr 1 Teelöffel.
Das Aroma ist wasserlöslich und kann auch in Schokolade und Fettglasuren eingesetzt werden; eine zu hohe Dosierung kann die Masse andicken. Dann etwas flüssiges Kokosöl oder Kakaobutter einarbeiten. Für etwa 454 g Schokolade mit ¼–½ Teelöffel beginnen.
Produktdetails
- Marke: LorAnn Oils
- Produktnummer: 0810
- Inhalt: 3,7 ml (1 Dram)
- Koscher, vegan, milchfrei und nussfrei
Zutaten
Propylenglykol (E1520), Wasser, Aroma, Farbstoff: Zuckerkulör (E150), Ethanol.
Aufbewahrung: Fest verschlossen, kühl und dunkel lagern. Vor Hitze und direktem Sonnenlicht schützen.
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