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Beschreibung

Callebaut Crema RB1 Ruby Schokoladenfüllung 250g»
Callebaut Crema sind gebrauchsfertige Schokoladenfüllungen mit dem köstlichen Geschmack von edler Callebaut Kuvertüre. Sie sind geeignet als Ganache für Torten, zum Streichen, Aufspritzen, Einspritzen und Aromatisieren von Backwaren oder als Pralinenfüllung.

Die Sorte Crema RB1 enthält 10,5% feinster Ruby-Schokolade.

Ausschließlich aus hochwertigen natürlichen Zutaten hergestellt. Mit Oliven- und Sonnenblumenöl. Ohne künstliche Zusatzstoffe oder Aromen und soja- und palmfrei.

Bei Raumtemperatur sind die Füllungen cremig und streichfähig.

Hinweise zur Verarbeitung: In einem trockenen Raum lagern. Idealerweise bei Temperaturen von 15 – 20 °C. Nicht im Kühlschrank oder Gefrierfach lagern. Nutzen Sie zur Entnahme immer saubere und trockene Löffel oder Spatel. Wir empfehlen, die Creme nicht zu erhitzen. Falls sich Öl bei der Lagerung separiert, können Sie die ursprüngliche Textur durch gründliches Rühren wiederherstellen. Niedrige Temperaturen können eine Fettkristallisierung verursachen, sodass sich Klumpen bilden könnten. Dann kann ein leichtes Erwärmen mit gleichzeitigem Umrühren die gewünschte Textur wiederherstellen.

Zutaten:

Zucker, pfl. Fette (Sonnenblume, Olive),MAGERMILCHPULVER, Schokoladenkuvertüre 10,5% (Zucker, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator: Sonnenblumenlecithin; Säuerungsmittel: Zitronensäure; natürliches Vanille-Aroma), VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator: Sonnenblumenlecithin; Säuerungsmittel: Zitronensäure; natürliches Vanille-Aroma.

 

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