BACKZAUBER BREMEN · KOSTENLOSE BACKHELFER
Wie viel brauche ich wirklich?
Fünf Helfer für deine Backplanung. Berechnen, passende Packungen finden und im bestehenden Shop ansehen.
Die Rechner starten. Bitte kurz warten.
Version 3.2.2 · Nur Produktinformationen werden gelesen. Keine Bestellung, keine Warenkorbänderung, keine Speicherung im Kundenkonto.
1. Fondant
Marias Originalrechnung für Anfänger: eine ausgerollte Fondantdecke von 5 mm. Höhe und Seitenmaße zählen mit.
Kein zusätzlicher pauschaler Zuschlag. Modellierdekoration separat planen; nur Einkaufspackungen werden aufgerundet.
2. Portionen & Tortengröße
Beide Richtungen in einem Helfer. Grundlage ist Marias Tabelle für runde Torten mit Ø10–40 cm und 6–14 cm Höhe.
Portionsgrößen sind Richtwerte und hängen vom Schneiden ab. Keine ungeprüfte Umrechnung für rechteckige Torten.
3. Backmischungen & Cremes
Wähle die Mischung aus dem bestehenden Sortiment. 17 Rezepturen sind hinterlegt; bei fünf Artikeln ist vorerst nur die Umrechnung einer bekannten Grammmenge in Packungen verfügbar.
Grundlage: zugeordnete Produktfassung im Shop. Aktuelle Packungsanweisung beachten. Ei und Eiweiß möglichst abwiegen. Referenztorte bedeutet nicht jede beliebige Tortenhöhe.
4. Backform & Rezept
Rund und rechteckig unabhängig auswählen. Verwende die geplante Füllhöhe des Teigs, nicht automatisch die gesamte Formhöhe.
Der Faktor skaliert Zutatenmengen, nicht die Backzeit. Garprobe und passende Backbedingungen bleiben erforderlich.
5. Ganache
Fertige Ganache oder echte Callebaut-Schokolade. Du gibst hier die bereits bekannte Ganache-Menge ein. Eine Bedarfsschätzung allein aus Tortenmaßen ist noch nicht enthalten.
Kein Deco Melts und keine Universalproportion. Für selbstgemachte Ganache das Verhältnis aus deinem Rezept angeben. Sahne separat besorgen.